Aperitiefhapjes to share
Gegrilde witte pens 'Dierendonck'
€ 22,00
Pizza "Halifax" met truffel
€ 35,00
Iberico Bellota
€ 39,00
Toast tartaar en kaviaar
€ 35,00
Croque "Halifax"
€ 22,00
Gegrilde huisgemaakte chipolata
€ 22,00
Nems met zoetzure saus
€ 24,00
Nobashi-garnalen met avocadodip
€ 26,00
Wildkroket met truffel-mayonaise
€ 26,00
Warme oester met spinazie
€ 28,00
Bloedworst met appelcompote
€ 22,00
Sardines 'Don Reinaldo'
€ 25,00
Anchoas Deluxe Sanfilippo
€ 35,00
Toastje met kaviaar "Top Selection"
€ 26,00/stuk
á la carte
Koude voorgerechten
Wildpastei met rozijnenbrood
€ 28,00
Carpaccio van Belgisch rund
€ 28,00
6 Franse holle oesters
€ 29,00
6 Zeeuwse platte oesters
€ 32,00
Terrine van ganzenlever
€ 35,00
Artisanaal gerookte zalm
€ 32,00
Top Selection kaviaar (30-50 gr.)
€ 80 / € 120
Warme voorgerechten
9 Escargots de Bourgogne
€ 28,00
Garnaalkroketten
€ 29,00
Kaaskroketten
€ 24,00
Toast met bospaddenstoelen en truffel
€ 30,00
Bisque van kreeft
€ 28,00
Gebakken ganzenlever
€ 35,00
Wildgerechten
Hazenrug Arlequin
€ 45,00
Reefilet Grand Veneur
€ 49,00
Fazant in roomsaus (2 p.)
€ 37,00 p.p.
Visgerechten
Kabeljauw met spinazie
€ 45,00
Scampi diabolique
€ 29,00 / € 39,00
Paling in 't groen
€ 45,00
Zeetong meunière
€ 50,00
Kreeft Belle Vue of in de oven
€ 39,00 / € 78,00
Vleesgerechten
Balletjes in tomatensaus
€ 28,00
Kalfstong in madeirasaus
€ 35,00
Gentse stoverij
€ 28,00
Hamburger "Halifax"
€ 29,00
Mechelse koekoek aan 't spit
€ 34,00
Steak Waterland au poivre flambé
€ 39,00
Vol-au-vent / met ris de veau
€ 34,00 / € 45,00
Van de Grill
Brasvar kotelet
€ 35,00
Yellowfin tonijn
€ 45,00
Gamba's
€ 36,00 / € 65,00
Contrefilet
€ 38,00
Ris de veau
€ 39,00 / € 54,00
Ribeye
€ 49,00
Filet pur
€ 49,00
Lamskoteletten "Quercy"
€ 49,00
Dessert
Desserts
Rijstpap
€ 15,00
Dame blanche
€ 15,00
Moelleux au chocolat
€ 15,00
Chocolademousse
€ 15,00
Warm appeltaartje met vanille-ijs
€ 16,00
Café Glacé
€ 15,00
Crème brûlée
€ 15,00
Coupe kolonel
€ 15,00
