Koude voorgerechten
Carpaccio van Belgisch rund
€ 22,00
6 Franse holle oesters
€ 26,00
Burrata met tomaatjes
€ 25,00
Artisanaal gerookte zalm
€ 28,00
Cocktail van handgepelde garnalen
€ 35,00
Pata Negra "Trevelez"
€ 42,00
Toast gerookte paling en kaviaar
€ 42,00
Top Selection imperial Gold Kaviaar 30 gr
€ 70,00
Top Selection imperial Gold Kaviaar 50 gr
€ 85,00
á la carte
Warme voorgerechten
6 escargots
€ 22,00
Garnaalkroketten
€ 22,00
Scampi diabolique
€ 28,00 / € 35,00
Pomme Ostendaise
€ 35,00 / € 40,00
Pomme Moscovite
€ 75,00
Asperges
A la Flamande
€ 23,00 / € 30,00
Met gerookte zalm en mousseline
€ 26,00 / € 34,00
Met daslook en kokkels
€ 26,00 / € 34,00
Met handgepelde garnalen en mousseline
€ 35,00 / € 45,00
Met ris de veau en mousseline
€ 35,00 / € 45,00
Visgerechten
Tomaat met handgepelde garnalen
€ 35,00 / € 45,00
Sashimi van tonijn
€ 28,00 / € 36,00
Kabeljauwhaasje met groene asperges
€ 39,00
Paling in ‘t groen
€ 39,00
Zeetong meunière
€ 48,00
Kreeft (700 - 800 gr.)
€ 35,00 / € 64,00
Vleesgerechten
Steak tartare
€ 34,00
Gentse stoverij
€ 24,00
Hamburger "Halifax"
€ 25,00
Mechelse koekoek aan 't spit
€ 28,00
Steak Waterland au poivre flambée
€ 32,00
Châteaubriand met lentegroenten (2p)
€ 46,00
Vol-au-vent / met ris de veau
€ 28,00 / € 35,00
Van de Grill
Yellowfin tonijn
€ 39,00
Tarbot op de graat met kreeftenbéarnaise
€ 69,00
Gambas
€ 34,00 / € 58,00
Brasvar kotelet blackwell
€ 29,00
Ierse Prime contrefilet
€ 34,00
Ris de veau, graantjesmosterd
€ 35,00 / € 47,00
Ierse ribeye
€ 38,00
Ierse filet pur
€ 42,00
Lamskoteletten Quercy
€ 48,00
Tomahawk (2p)
€ 46,00
Desserts
Kaasassortiment
€ 22,00
Flan caramel
€ 12,00
Vanille-ijs met aardbeien
€ 15,00
Vanille-ijs met frambozen
€ 15,00
Dame blanche
€ 13,00
Crème brûlée
€ 13,00
Chocolademousse
€ 12,00
Warm appeltaartje met vanille-ijs
€ 15,00
Café Glacé
€ 13,00
Gekonfijte ananas met mango
€ 15,00
